Seringkali ibu-ibu saat memasak selalu menggunakan minyak goreng berulang kali, karena minyaknya terlihat masih jernih jadi sayang untuk dibuang. Padahal penggunaan berulang minyak jelantah atau minyak goreng bekas, sangat berbahaya, hal ini akibat perubahan kimia yang terjadi selama pemanasan berulang.